澳门皇冠hg在线登录,厨师长教你一个土豆新吃法,加上一把糯米粉过油一炸,外酥里糯

  • 发布:2020-01-11 17:39:36
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土豆是一种经济实惠又营养的蔬菜,一年四季都能见到他的身影,别看土豆外表其貌不扬,味道也没有什么独特之处,土豆可是浑身是宝更有地下苹果的美称,土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,以及优质淀粉,还含有大量木质素等。土豆是典型的低能量食物,所以人们也经常称之为第二面包。

土豆烹调后口感特别丰富。它可以做成凉拌土豆丝,可以做成脆而略有韧性的炒土豆丝,无比细腻的土豆泥,柔软的炖土豆,还有炸薯条和炸薯片的特殊口感,今天就为大家分享一个不一样的吃法,用土豆来做到焦酥丸子,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来一起学习一下吧。

【土豆焦丸子】

1.首先我们要有一个土豆,把土豆削去外皮清洗干净切成片,切成片能减少蒸土豆的时间,然后我们把土豆上锅蒸一下,锅内烧水放上蓖子,把土豆上锅蒸熟,这个过程一般要20分钟,蒸熟以后放在案子上面,用刀背压成土豆泥倒在盆中。

2.加入食盐2克、胡椒粉2克、搅拌均匀以后再加入糯米粉30克,再次用筷子搅拌均匀,土豆泥里面不要加水,搅匀以后用手把土豆泥按压成团,倒入10克植物油,加点植物油容易起酥,最后揉搓和成土豆面团。

3.挖一点土豆面团,用两手把土豆泥团成圆球,把圆球在手心摔打几下使其更有弹力,团好以后放在盘中,每个丸子之间要隔上一点距离,防止两个丸子粘在一起。

4.下面我们开始油炸,锅内烧油,油温4成热从锅边下入土豆丸子,在下丸子的过程中晃动一下锅,在整个炸制过程中保持中火,丸子熟了以后会慢慢的浮起来,等丸子外皮金黄时就可以捞出来控油了。

5.小葱切成葱段放在盘子中垫底,然后把土豆丸子放在小葱上面就可以食用了。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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